Повар универсал

• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная официальная заработная плата;
• Предоставление путевок на санаторно-курортное лечение по льготной цене

• Опыт работы. Профильный стаж в ресторанах или кафе от 1–3 лет.
• Профильное образование. Наличие диплома повара или профильного технологического образования приветствуется.
• Знание СанПиН. Четкое понимание санитарно-эпидемиологических правил и норм гигиены на кухне.
• Работа по техкартам. Умение строго следовать рецептуре, граммовкам и технологическим процессам.
• Медкнижка. Наличие действующей личной медицинской книжки или готовность оперативно ее оформить.
• Скорость работы. Способность быстро и качественно отдавать блюда при высокой посадке зала.
• Личные качества. Высокая чистоплотность, пунктуальность, ответственность и умение работать в команде.

• Приготовление блюд. Качественная готовка холодных, горячих блюд, закусок и соусов по технологическим картам.
• · Организация процессов. Полный цикл приготовления от заготовки продуктов до финальной отдачи блюда.
• · Контроль качества. Проверка свежести сырья, соблюдение сроков годности и правил товарного соседства.
• · Маркировка сырья. Обязательное премиксование, стикерование заготовок и полуфабрикатов.
• · Поддержание чистоты. Соблюдение санитарных норм (СанПиН), чистоты на рабочем месте и инвентаря.
• · Участие в инвентаризации. Регулярный перечет остатков продуктов и полуфабрикатов на кухне.
• · Контроль оборудования. Бережная эксплуатация кухонной техники и своевременное информирование о поломках.

Телефон отдела кадров:
8 (496) 79-446-61; 8 (915) 430-34-61
Московская область, г. Домодедово,
мкр. Западный, Каширское шоссе, д.112